Fury Food (Nederlandse versie)

De Schijf van Vijf heeft gefaald. Mensen worden zieker, zwakker en misselijker. Obesitas, diabetes, kanker en hart- en vaatziekten blijven onverminderd hoog. Mainstream wetenschap heeft al zestig jaar koppig vastgehouden aan het verhaal dat verzadigd vet ongezond is. Ze beginnen er nu mondjesmaat op terug te komen.

Ga je nog zestig jaar wachten totdat de ontvangen "wijsheid" het bij het rechte eind heeft?

Of wil je NU gezond worden?

Fury Food is het eindresultaat van 10 jaar autodidactische studie en synthese van alternatieve perspectieven op voeding en gezondheid. In dit lespakket leer ik, Koen Mulder, jou de dingen die ze je NIET leren op de universiteit. Ik kan het weten: Ik heb een BSc in Voeding en Gezondheid en een MSc in Levensmiddelentechnologie aan Wageningen UR.

"Absorb what is useful, discard what is useless and add what is specifically your own" - Bruce Lee

In dit lespakket gebruik ik een Bruce Lee-aanpak om de beste elementen van verschillende diëten te combineren tot een coherent samenhangend geheel dat meer is dan de som van de delen. Ik heb inspiratie getrokken uit onder meer paleo, low-carb, keto, Ayurvedische principes, FODMAP, en GAPS. Fury Food is niet een dieet: het is een nieuwe lens om met praktisch inzicht naar elk bestaand dieet te kijken. Elk dieet kan je naar eigen inzicht verbeteren met de kennis die je hier opdoet.

Het is altijd mogelijk om je huidige dieet te verbeteren met echt voedsel. Je hoeft geen geld stuk te smijten op eiwitpoeders, exotische gedroogde bessen van ver buiten je klimaat of gehypte "superfoods" die vijf jaar geleden gewoon vogelzaad heetten. (Ik heb het tegen jou, chiazaad.)

Ik ben niet alleen de maker van dit video lespakket. Ik ben ook werkzaam bij Raw Milk Company, waar ik ongepasteuriseerde zuivel maak. Dit zal ook een verschijning maken in het lespakket. En niet zonder goede reden: veel van de informatie heb ik geleerd gebaseerd op de ervaringen die wij als bedrijf van onze klanten hebben gehoord. Het heeft bijgedragen aan de onderlinge samenhang die ik zie tussen de boeken die ik citeer in de lessen. Dat deel is "specifically my own" in de op Bruce Lee gebaseerde aanpak die ik hanteer. Niemand anders heeft dit portfolio van inzichten in voeding. En dit portfolio heeft geleid tot het lespakket dat nu voor u ligt.

Vragen?
Mail: koen@furyfood.nl
Telegram: @KoenMulder